燕窝的保存方法

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  • 将燕窝放进冰箱的保鲜格，或用风扇和抽风机吹干（勿直接放在阳光下晒干，因为会影响燕窝的质素），再放入保鲜盒内，便可长时间保存。
  • 如果发现燕窝有轻微发霉，则可用牙刷加少许水将燕窝擦净，然后风干即可。
  • 已发霉到黑色的燕窝，则不能再食用，因燕窝已被细菌侵蚀，营养成份已经丧失。
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