燕窝的等级

  • 盏燕
  • 角燕
  • 燕条
  • 燕丝
  • 燕饼
  • 燕碎
  • 燕网
  • 燕盏、燕条、燕碎是依据采摘运输后的破损程度而分出的等级。
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盏燕

class02

角燕

class03

燕条

class04

燕碎

class5

白燕饼

class6

黄燕饼

  • 燕饼则是将屋燕、毛燕、洞燕经人工挑毛清洗后压制而成。
  • 燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。
  • 白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。
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